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　　餐廳設(shè)計應(yīng)滿足哪些功能需求?在過去，餐館只是吃飯的地方。如今，隨著餐廳形式和設(shè)計風(fēng)格的不斷完善，餐廳不僅填滿了食物，同時也帶來了人們用餐的同時，還能享受到餐廳的用餐氛圍?，F(xiàn)在，專業(yè)的餐飲設(shè)計公司將為您介紹餐廳設(shè)計的功能要求。

　　餐廳設(shè)計應(yīng)滿足哪些功能需求

　　餐廳的設(shè)計一定要能夠充分體現(xiàn)人性化的理念。所謂的人性是堅持“以人為本”,倡導(dǎo)家庭、個人和家庭,突出溫暖,柔軟,活潑和優(yōu)雅的風(fēng)格,滿足人們豐富的情感生活和高層次的精神享受,適度使公眾通過各種形式,有個性,讓客人創(chuàng)造和享受空間藝術(shù)的獨特的藝術(shù)魅力。通過小環(huán)節(jié)傳達客人的真實感受，力求實現(xiàn)餐廳與客人之間的情感溝通，增強客人的親近感，無形提升餐廳的知名度，提升餐廳的知名度。

　　餐廳的設(shè)計除了要滿足顧客的用餐體驗外，還要滿足員工的需求。廚房是員工的主要活動場所，不僅要滿足烹飪的需要，還要考慮食物的轉(zhuǎn)移，設(shè)計時一定要考慮如何讓員工在工作中更方便，無碰撞的目的。廚房的設(shè)計要考慮防潮、防霉、防滑的功能，消防系統(tǒng)也要做好，廚房多用明火，消防系統(tǒng)是最重要的，千萬不要大意。除了廚房之外，還需要將人員的變動空間與原料的存放空間分開。廚房里煙霧彌漫，對衛(wèi)生要求很高。員工不能穿著自己的衣服工作，所以更衣室至關(guān)重要。