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　　火鍋店已經(jīng)成為人們聚在一起時經(jīng)常去吃的地方。人們?nèi)セ疱伒暧袃蓚€原因。首先，火鍋很好吃。但是我們要注意的一點(diǎn)是，在設(shè)計(jì)火鍋的時候，餐廳一定要考慮到安全問題，而且火鍋一定要和火有關(guān)。今天，餐飲設(shè)計(jì)公司_在設(shè)計(jì)火鍋店時應(yīng)該考慮哪些安全問題。

　　火鍋店設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的安全問題

　　安全是每個餐廳的第一要務(wù)，尤其是火鍋店?；疱伒陮?shí)用酒精爐需要注意的事情:火鍋無論使用液體酒精還是固體酒精作為燃料，絕對不允許加在餐桌上。只要有火災(zāi)，就有安全隱患，所以使用酒精作為火鍋店燃料必須對員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，并嚴(yán)格規(guī)范操作流程。酒精爐的操作不像電磁爐那么簡單，所以服務(wù)員在操作過程中需要非常小心。一旦操作不當(dāng)，很容易引起火災(zāi)，有可能燒傷用餐者，威脅到操作酒精爐的工作人員的安全。

　　火鍋?zhàn)钪匾奶攸c(diǎn)是吃的時候需要連續(xù)加熱。加熱時可使用電、固體酒精、液化氣等能源。然而，無論使用哪種能源，火鍋店的設(shè)計(jì)都會考慮熱源的安全系數(shù)，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)設(shè)計(jì)，避免燃?xì)庑孤┑娘L(fēng)險(xiǎn)。如果使用的是液態(tài)氣鋼瓶，表下應(yīng)設(shè)計(jì)一個特殊的安全位置，以避免客戶打漏，如果要接地故障保護(hù)！