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　　在餐飲業(yè)中，西餐廳屬于外國(guó)飲食文化。西餐廳主要提供具有西方國(guó)家特色的菜肴，其裝飾風(fēng)格符合一個(gè)國(guó)家的民族習(xí)俗，并充分尊重其飲食習(xí)慣和就餐環(huán)境的需求。今天我們就來介紹一下西餐廳設(shè)計(jì)的概念和原則。

　　西餐廳設(shè)計(jì)理念及原則

　　西餐廳的用餐設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)了用餐單元的私密性，在布局上可以充分體現(xiàn)出來。這可以通過抬高地板或降低天花板來實(shí)現(xiàn)，這減少了隱私，但使客戶更容易感到有限的區(qū)域。此外，您還可以利用沙發(fā)的靠背將用餐單元圍得更加明顯。這種沙發(fā)座椅布局通常與后座相結(jié)合。這是西餐廳獨(dú)特的座位布局方法之一。最后，可以利用光線強(qiáng)度營(yíng)造私密環(huán)境，營(yíng)造溫馨典雅的私密氛圍，而餐桌上裝飾性的燭光會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的向心力感，形成私密空間。

　　如果西餐廳設(shè)計(jì)的目標(biāo)客戶是年輕消費(fèi)者，那么前衛(wèi)、現(xiàn)代的設(shè)計(jì)技術(shù)最適合年輕人的品味。運(yùn)用現(xiàn)代簡(jiǎn)潔的詞匯設(shè)計(jì)語言，輕盈而富有時(shí)尚感，偶爾也能展現(xiàn)神秘的氣質(zhì)。空間結(jié)構(gòu)一目了然，各界面流暢整潔，巧妙運(yùn)用各種燈光營(yíng)造溫馨時(shí)尚的室內(nèi)氛圍。